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學校食品安全的重要性 

1.食品安全在學校教育中具有不可替代的重要地位

我國有4億多青少年兒童，他們是中華民族的希望，他們的健康成長關系到家庭幸福、民族興旺和國家發展。

而我國當前存在的食品安全問題直接影響到廣大青少年兒童的健康成長和生命安全，影響到社會的穩定和諧，影響到國家和政府的形象，影響到千家萬戶的幸福美滿。

青少年兒童普遍存在食品消費心理急切、辨別能力弱的現象，社會又缺少專門針對青少年兒童食品安全的教育、宣傳以及相應的保障手段，致使我國青少年兒童在食品安全及營養失衡等方面的問題比較突出。

通過在學校教育中實施 “食品安全教育”，普及食品安全與營養知識，提倡膳食平衡，增強青少年兒童及家長選擇食品、辨別食品質量的能力，已是當務之急，也是學校教育中的重要舉措。

2.在學校教育中應加強食品安全教育

(1)食品安全現狀。目前食品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業、環境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染;有害生物和疫病多次發現;生物技術和食品新技術、新工藝的應用帶來的可能的負面效應;周邊國家疫情的頻繁發生;國內外人口流動的增加，新疾病的出現和原已消滅的重大疫病的死灰復燃等。近年在市場上曾發現食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農藥等案例。

(2)食品安全問題。食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點。

一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產品等傳統主副食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態勢。

二是問題食品的危害程度越來越深，已從食

品外部的衛生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農藥、化肥、化學品殘留。

三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。

因此，在學校教育中滲透食品安全教育尤為重要。

3.在學校教育中加強食品安全教育的作用。

學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品安全問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。

同時發生食品安全問題也影響學校的正常學習和工作秩序，使學校聲譽下降。因此，保障學生的身體健康是學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們掌握必要的食品安全教育知識。

如何挑選到的食品安全衛生（一些小技巧）

1.我們買一些食品首先要選擇大型的超市，最好是連鎖性的，因為大型的超市首先他自己為了發展肯定有自己嚴格的管理制度和監督機制，一般都能保證食品的安全和衛生。

2.接著看食品是不是有無公害農產品標志，有無綠色食品標志。

3.再看食品保質期，告訴大家一個小技巧，商場超市擺放食品的方法一般為了先賣出快要到期的，都是把日期靠前的擺在外面，我們選擇時靠里面的食品一般是最新的，一定要記住吆

4.再仔細看看食品的營養成分和材料，相似的盡量選擇添加劑少的，生產廠家正規的（正規的生產廠家生產廠址，電話，產品標準號，現在的很多帶二維碼可以掃出具體信息的）

5.帶真空包裝的食品注意有沒有包裝是否破損，是否漏氣，一定要仔細檢查。散裝食品要注意有沒用防護措施，防蚊蠅防隨便品嘗。

6.購買后一定要拿好購物小票，這可是有了問題很重要的證據。