想必農(nóng)村的朋友們都應(yīng)該去親戚家或者村里的人家吃過(guò)喜酒吧。這也是一種集體聚餐的形式。那么我們應(yīng)該怎么樣注意安全呢。一起跟著東坡小編來(lái)看看這份農(nóng)村集體聚餐食品安全教育培訓(xùn)ppt吧。里面將什么是農(nóng)村聚餐、存在的問(wèn)題、管理組織，怎么做等方面都進(jìn)行了非常詳細(xì)的闡述。
農(nóng)村集體聚餐食品安全教育培訓(xùn)ppt內(nèi)容摘錄
每餐食用的高風(fēng)險(xiǎn)食品（如涼菜）應(yīng)按品種分別存于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在0--5度條件下存放48小時(shí)，每種食品留樣不少于100克，留樣盡量使用單獨(dú)的冰箱。
對(duì)舉辦農(nóng)村集體聚餐造成食物中毒或者其它食源性疾患的，或者給他人造成損害的，有關(guān)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)民事賠償責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的依法追究刑事責(zé)任。
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