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有關“民宿”起源的說法不一,但有兩種解釋比較有說服力:一種是說“民宿”一詞源于日本的民辦旅店(Minshuku),是由一些登山、滑雪、游泳等愛好者租借民居而衍生并發展起來的;另一種觀點認為,民宿興起于歐美,以英國的B&B及美國的Home stay為代表。
就中國而言,第一種說法相對比較合理。盡管無法從全世界范圍進行準確考證,但從中國臺灣地區的民宿發展過程中可以清楚地看到日本民宿的影子。1894年,清政府因中日甲午戰爭的戰敗方被迫簽訂《馬關條約》,把臺灣割讓給日本,從此,臺灣淪為日本殖民地長達五十年之久。正是因為這段歷史,臺灣深受日本文化影響,臺灣民宿可能是受到了日本民辦旅店的啟發,并在其基礎上發展形成的特色產業。
早期的“民宿”只是一種農民將自己家的部分起居室出租給游客的住宿設施。但隨著民宿的不斷發展,其定義也逐漸得到完善,即在原有的基礎上增加了許多限定條件,使其與傳統的酒店分開來。例如,民宿作為副業方式經營;主人與游客必須要充分認識交流;不具有經濟上的優勢,通過當地優質景觀、特色休閑活動、個性化服務等給游客提供不同的體驗,在經營中更加強調住宿的環境、服務品質、與當地的互動程度。
B&B的全稱Bedand Breakfast是一種經濟型酒店的類型,源自歐洲鄉村和城郊的小型客棧,只為住客提供住宿和早餐,酒店內房間數較少,設施簡單,僅滿足游客最基本的需求,相當于國內的經濟型酒店,因此即使與民宿有相似之處,但兩者還是存在明顯差別。
而在中國大陸,民宿種類較多,無法以統一的標準概括完全,但是每一種類型又都包含民宿的一般特征,例如“農家樂”的概念。農家樂的概念有狹義與廣義之分,我們通常所指的農家樂即狹義的農家樂,從購買者的角度來講,它是指游客在農家田園尋求樂趣,體驗與城市生活不同的鄉村氛圍,從經營者的角度來講,它是指農民利用自家院落所形成的田園風光、自然景點,以低廉的價格吸引市民前來吃、住、玩、游、娛、購的旅游形式。廣義的農家樂源于農業的概念,即廣義的農業,它包括:農、林、牧、副、漁。盡管看上去兩者很相似,但卻有著本質的不同:農家樂、家庭旅館經營相對粗放,而民宿更加精細和嚴格,需要經營者的熱情和文化、技藝、情趣、品位的參與。民宿更多參照的是酒店管理標準,需要通過公安、消防、衛生等審批,才能經營,而農家樂主要參照旅游部門制定的相關服務標準。
在線民宿房東數和房源數量逐年增長
得益于我國旅游業迅速發展,民宿市場也發展迅猛。據中國旅游與民宿發展協會數據,2016-2019年我國在線民宿房東數量和房源數量均呈現逐年增長態勢。其中2019年我國在線民宿房東數量為40萬人,房源數量為134萬個,為民宿市場的發展奠定了較好的發展基礎。
結合2020年初新冠肺炎疫情的影響,整個民宿行業的發展處于停滯狀態;但隨著我國疫情的逐漸平緩,旅游服務業開始逐漸復蘇。綜合來看,2020年我國民宿行業發展的前景仍有待繼續觀察。
我國在線民宿交易規模逐年擴大,年均復合增速高達46.26%,2019年交易規模近156.8億元
2015-2018年期間我國在線民宿交易規模逐年擴大,年均復合增速高達46.26%。2018年我國在線民宿交易規模為116.7億元,同比增長74.44%。初步估計2019年我國在線民宿交易規模近156.8億元。
方向:定位細化 “小而美”民宿更吃香
業界認為,經過一段時間的粗放式發展,民宿經營者開始進入“精細耕耘”的狀態。有民宿經營者選擇退出裝修空間小、經營不確定性大的小區,留在小區內的民宿經營者則開始細化目標客戶群體,以求在激烈的競爭中保有客戶粘性。擴大規模、賺快錢已非民宿經營者的首要目標,“小而美”的民宿成為更現實的選擇。
在成都,“二房東”開始會將房源定位為“網紅”型、住家型等幾種,并據此更改裝修風格和功能區。在廣州,有民宿經營者也認為,旅游、本地人開房聚會、商旅、外地學生來廣應試等多種需求同時存在,經營者應根據需求打造差異化的產品,才能獲得穩定客源。
Vickey和丈夫則計劃逐漸減少小區房源,將重心轉移至文化旅游區附近的私棟小樓。在新開的私棟民宿,裝修的空間被更大地釋放,住戶可享受大玻璃窗、綠樹環繞的幽靜環境。Vickey計劃將鄰居的小樓也租下來,做一個民宿系列,“民宿相對不是一個模式化的事物,經營者需要找到適合自身的定位并在細節處鉆研,才能長久發展。”
不少民宿經營者也開始通過知識和資源共享提高運營能力。新快報記者在民宿交流群中了解到,交流會和成本管控等課程正在定期舉行。不少房東還在個人資源共享、地方特產入駐民宿等方面做出嘗試。
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