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櫻桃在水果店賣的非常貴，特別是又大又甜的櫻桃，雖說櫻桃源自美國的車厘子，但國內種植櫻桃的已經非常多了，小編這里為各位附上櫻桃種植技術寶典，有需要的歡迎下載。

櫻桃栽培技術

中國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在中國北方地區表現很好，由于歐洲甜櫻桃一般需7.2℃以下低溫900~1400小時方可完成冬季休眠，限制了在中國南方的大面積栽培。因而，在中國南方省區仍以中國櫻桃為主栽品種，同時，中國櫻桃的優良品種極少，栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。而中國櫻桃優良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補了這些缺點。

死樹防治

大櫻桃色艷味美、營養豐富、成熟期早，是北方落葉果樹中上市最早、效益最高的水果。近幾年，大櫻桃在適栽區得到快速發展，但生產中經常出現死樹現象，給果農帶來了較大損失，在此，筆者對造成大櫻桃死樹的原因做一分析，并提出防治措施。

死樹的原因

⒈砧木大櫻桃苗木主要以嫁接繁育為主，砧木影響著接穗品種的整個生長發育進程，直接影響其生長發育習性、早果性、豐產性、果實大小、果實品質、抗逆性和樹體壽命等方面，選擇與大櫻桃嫁接親和力強的砧木至關重要。親和不親和是造成死樹的原因之一。

⒉水分脅迫大櫻桃根系呼吸旺盛，對土壤的通氣性要求較高。如果果園排水系統不健全，連續降雨后，由于樹盤積水，使大櫻桃根系較長時間泡在水中，根系處于無氧條件下，抑制了根系的呼吸作用，勢必導致壞死和腐爛，嚴重時造成死樹。大櫻桃既不耐澇，也不耐旱，在干旱少雨、沒有灌溉的條件下，其生長受到嚴重影響，新梢生長緩慢，葉片萎蔫變色，花芽分化不能正常進行，造成樹勢衰弱，樹體抵抗病蟲能力差，甚至整株旱死。

⒊凍害大櫻桃的根頸、枝條、葉、花及根系均可發生凍害。根頸部受害后，樹皮變黑、開裂、粗糙、剝落，如繞干一周則引起樹體死亡。

⒋營養由于根系分布淺，肥水供應不足，結果過量等原因，易造成樹體營養不足，特別是連續多年的施用多效唑過量，造成樹體顯著衰老，這也是樹體枯死的原因。

⒌病蟲害根癌病、侵染性流膠病和腐爛病是大櫻桃生產中的主要病害，防治不及時可造成整株死亡。天牛的侵入破壞了樹體營養器官，使樹體逐漸干枯死亡。

防治措施

⒈選擇優質苗木選擇與大櫻桃嫁接親和性好且進行脫毒處理的苗木，如采用組培繁殖的優良矮化砧ZY-1、吉塞拉5號、馬哈利等嫁接的大櫻桃苗，定植成活率高。

⒉挖排水溝、健全排灌系統結合起壟栽培，挖好排水溝。采用滴灌、滲灌等現代化灌溉方式，不僅大幅度節水，還為大櫻桃創造一個適宜的土壤環境，保證樹體良好的生長發育。在山嶺地或經濟條件較落后的地區，可以采用溝灌或樹盤灌水的方法。

⒊避免凍害盡量選擇在霜凍高發期過后萌芽開花的品種。此外還可以通過樹干涂白、早春澆水等措施延遲萌芽期和花期。在萌芽前全樹噴布萘乙酸甲鹽（250～500毫克/千克）溶液或0.1%～0.2%青鮮素液可抑制芽的萌動，推遲花期3～4天。通過合理負載、合理施肥澆水、科學修剪、綜合病蟲害防治等措施，增強樹勢和樹體的營養水平，提高抗寒力。

⒋加強病蟲害防治使用脫毒苗木建園，減少根癌病的發生率。定植前對苗木進行挑選，徹底去除有根瘤的苗木，用K84對苗木進行消毒處理；2～3年生樹用30倍K84，于發芽前澆灌根部，用藥量為1～2千克/株；對發病樹，徹底切除病瘤，然后用100倍硫酸銅溶液消毒切口，外涂波爾多液保護，刮下的病組織應及時清理燒毀。發現流膠后，挖除流膠眼，深及木質部，并涂抹梳理劑或石硫合劑，如病斑較大，在病斑處縱割幾刀，擠出汁液，涂刷石硫合劑原液，可基本治愈流膠。

目錄介紹

第一章　甜櫻桃概述

第一節　甜櫻桃簡介

第二節　甜櫻桃栽培地區分布情況

甜櫻桃栽培區在我國的分布

甜櫻桃栽培區在世界上的分布

第三節　甜櫻桃的營養成分與發展前景

營養成分與藥用價值

發展前景

第四節　甜櫻桃栽培的無公害要求與標準

關于無公害農業

櫻桃果品環境條件的污染源

無公害甜櫻桃生產的標準

第二章　甜櫻桃的生物學特性

第一節　甜櫻桃的生命周期與生長周期

生命周期

生長周期及物候期

第二節　甜櫻桃各部分特性

根

芽

枝

葉及葉幕

花

果

第三節　甜櫻桃生長對環境條件的要求

溫度

土壤

水分

光照

風

第三章　甜櫻桃優良品種選擇

第一節　甜櫻桃當前主要栽培品種

大紫

那翁

莫利

紅燈

紅豐

美早

芝罘紅

早大果

先鋒

拉賓斯

雷尼

濱庫

薩米脫

艷陽

友誼

斯坦勒

龍冠

蘭伯特

巨紅

佳紅

煙臺一號

第二節　品種選擇原則

因地制宜選擇適栽品種

選擇綜合性狀優良的品種

合理調控品種結構

保護地品種選擇原則

第三節　授粉品種配置

第四章　甜櫻桃的苗木繁殖與建園

第一節　甜櫻桃苗木的繁育

關于甜櫻桃苗圃地

甜櫻桃砧木的培育

甜櫻桃苗的培育

微體繁殖法

第二節　無公害甜櫻桃園的建立

無公害櫻桃園建園前的考察

園地的選擇規劃與整地

栽植技術

第三節　大樹移植建園

移栽時期

移栽前的準備工作

移栽的技術要點

第五章　甜櫻桃整形修剪與土肥管理

第一節　櫻桃樹的整形與修剪

櫻桃樹的主要樹形

修剪方法和應用

不同年齡樹的修剪

不同品種樹的修剪

甜櫻桃整形修剪的注意事項

第二節　土肥水管理

土壤管理

灌水與排水

施肥

第六章　甜櫻桃優質大果技術

第一節　促進花芽分化

第二節　提高坐果率

合理配置授粉樹

壁蜂授粉

人工輔助授粉

應用植物生長調節劑

根外追肥

第三節　優質大果技術

提高單果質量

預防畸形果

第七章　甜櫻桃主要病蟲害的無公害防治

第一節　甜櫻桃主要病害及其防治

櫻桃葉斑病

櫻桃叢枝病

葉片穿孔病

根腐病

根癌病

銀葉病

黃葉病

流膠病

褐腐病

瘡痂病

第二節　甜櫻桃的主要蟲害及無公害防治

金緣吉丁蟲

小透羽蛾

紅頸天牛

金龜子類

草履介殼蟲

球堅介殼蟲

桑介殼蟲

蘋果小卷葉蛾

淡褐巢蛾

蘋果劍紋夜蛾、桃劍紋夜蛾與梨劍紋夜蛾

舟形毛蟲

蘋果黃蚜

第三節　櫻桃園常用農藥品種及使用技術

常用殺蟲劑

常用殺菌劑

農藥的科學使用

保護和利用天敵

第八章　甜櫻桃采收與采后處理

第一節　甜櫻桃果實的采收

大櫻桃采收時間的確定

采收前的準備

采收時機與方法

田間果實處理

第二節　甜櫻桃分級、包裝、運輸

分級標準和方法

包裝

標準化產品的標志和標簽

運輸

第三節　甜櫻桃貯藏保鮮

甜櫻桃果實的呼吸類型

甜櫻桃果實對貯藏環境溫、濕度及氣體條件的要求

大櫻桃采后的病害及貯前預處理措施

甜櫻桃的貯藏方式及保鮮技術

第四節　甜櫻桃的加工技術

甜櫻桃果肉飲料的加工技術

甜櫻桃澄清汁的加工方法

糖水染色櫻桃的加工技術

甜櫻桃果酒的種類及加工方法

櫻桃脯的加工技術

櫻桃醬的加工技術

主要價值

大櫻桃是中國北方落葉果樹中繼中國櫻桃之后果實成熟最早的果樹樹種。因此，早有“春果第一枝"的美譽。在調節鮮果淡季，均衡周年供應和滿足人民生活的需要方面，有著特殊的作用。大櫻桃果實含有較豐富的營養物質，對人的身體有一定的營養價值。中醫藥學認為，大櫻挑具有調中補氣，祛風濕的功能。大櫻桃管理用工少，生產成本低，經濟效益高，適宜在山東、遼寧、甘肅、陜西、河南、河北、貴州等地栽培。農業專家稱：積極發展大櫻桃生產，有著廣闊的前景。長江流域以南應選擇對冷量需求較低的品種。