本書主要內容包括三疣梭子蟹、鋸緣青蟹、日本蟳的分類地位，地理分布，生物學特性，生態習性，人工繁殖，苗種培育，成蟹飼養，病害防治以及營養與飼料等。同時，還附上相應圖表。
海水經濟蟹類養殖技術預覽
三、蛻殼與生長
三疣梭子蟹與所有甲殼動物一樣，都要進行蛻殼(蛻皮)。其從湣狀幼體，大眼幼體、幼蟹至成蟹，要經過許多次蛻殼(蛻皮)。蛻殼不僅是發育變態的標志，也是個體生長的重要階段。由于三疣梭子蟹的甲殼伸展性差，不能隨著身體的長大而增大，因此，生長必須蛻殼。一般年幼的三疣梭子蟹，蛻殼間隔較短：隨著個體的增長，其間隔時間則拉長、此外，蛻殼還與形態的改變、斷肢的再生以及交配等活動有關，
(一)蛻殼的分類
三疣梭子蟹一生中，約需經過23次或24次蛻殼。大致可分為變態蛻殼、生長蛻殼和交尾蛻殼等、
1．變態蛻殼 幼體從卵子孵出后。要經過6—7次蛻殼，才能完成各個不同的發育階段。每蛻一次殼，形態都有不同的變化，直至變成仔蟹，稱為變態蛻殼；
2．生長蛻殼 仔蟹經過17次蛻殼，身體不斷增長，稱為生長蛻殼，但形態沒有明顯的變化。
3．交尾蛻殼 雌蟹性成熟時，進行蛻殼。此時，雄蟹與其交尾，交尾后雌蟹一般不再蛻殼，稱為交尾蛻殼。
海水經濟蟹類養殖技術目錄
前言
第一章三疣梭子蟹養殖
第一節三疣梭子蟹的分類地位及地理分布
第二節三疣梭子蟹的生物學特性
第三節三疣梭子蟹的生態習性
第四節三疣梭子蟹的苗種生產
第五節三疣梭子蟹的成蟹養殖
第六節三疣梭子蟹的病害防治
第七節三疣梭子蟹的活體運輸
第八節三疣梭子蟹的增殖放流
第二章鋸緣青蟹養殖
第一節鋸緣青蟹的分類地位及地理分布
第二節鋸緣青蟹的生物學特性
第三節鋸緣青蟹的生態習性
第四節鋸緣青蟹的苗種生產
第五節鋸緣青蟹的成蟹養殖
第三章日本蟳養殖
第一節日本蟳的生物學特性
第二節日本蟳的生態習性
第三節日本蟳的繁殖習性
第四節日本蟳的苗種生產
第五節日本蟳的成蟳養殖
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