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2017小年夜到底要吃什么呢，有的說(shuō)是餃子、有的說(shuō)是湯圓，那么到底有什么呢，一起來(lái)看看這份2017小年夜習(xí)俗大全，里面有很多的菜譜和一些習(xí)俗，附帶有詳細(xì)的做法和祝福圖片。

2017小年夜習(xí)俗大全內(nèi)容摘錄

小年夜吃什么

北方小年食物：炒玉米

晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。

北方小年食物：豆腐

臘月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說(shuō)法，炸好的豆腐可以一直儲(chǔ)存到過(guò)年再吃。過(guò)年吃豆腐只是要為新的一年取個(gè)“斗福”的好彩頭，期望福氣能成斗成斗的來(lái)。做好或買來(lái)的鮮豆腐不好儲(chǔ)存，又不想都做成凍豆腐，所以就采取炸的方法保存，也讓過(guò)年的餐桌上多一種吃食。

北方小年食物：蒸花饃

臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個(gè)大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。

北方小年食物：麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰--新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。

北方小年食物：火燒

許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統(tǒng)領(lǐng)了，但還有一個(gè)地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號(hào)。

北方小年食物：餃子

北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。

北方小年食物：粘糕

在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。

小年夜習(xí)俗祭灶神

臘月廿三俗稱“小年”，傳說(shuō)這日是“灶王爺上天”之日，按照習(xí)慣，這一天是要祭祀灶神的。甬上舊俗，送灶通常在農(nóng)歷十二月廿三午夜前舉行，由家中男主人主祭，寧波鄉(xiāng)俗“男不拜月，女不祭灶”。實(shí)際上往往是男性先祭，女性后拜，男女共同參與。

臘月廿三這一天的主角毫無(wú)疑問(wèn)就是祭灶果了。

舊時(shí)的廚房，老寧波人喚作“灶屋”，上接煙囪，下近灶膛，梁頭的龕內(nèi)供有“灶君菩薩”。

民間有本《敬灶全書(shū)》稱：“灶君受一家香火，保一家康泰；察一家善惡，奏一家功過(guò)。每奉庚申日，上奏玉帝，終月則算。功多者，三年之后，天必降之福壽；過(guò)多者，三年之后，天必降之災(zāi)殃。”聽(tīng)罷這段話，舉頭三尺有神明，大概人人都要起敬畏之心，小心謹(jǐn)慎地供奉這位灶君大神吧。農(nóng)歷臘月廿三夜，灶君菩薩要上達(dá)天庭述職。年終總結(jié)匯報(bào)前，凡間百姓總要供奉他吃好喝好，上天庭后要“好話傳三遍，壞話丟一邊”。為粘住灶君的嘴，少向玉帝打小報(bào)告，一般會(huì)供奉“糖祭灶果”。