今年就是一年一度的冬至節日，它是中國農歷中一個很重要的節日，南方人會吃湯圓，北方人會吃餃子和羊肉，而且冬至還是養生非常重要的一個節氣，那么應該怎么吃呢？東坡這里整理了冬至養生食譜大全，有需要的歡迎下載！
冬至時間
2016年的冬至是12月21日。冬至俗稱數九，也就是九九的開始。在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”當然也有例外如在山東滕州、曲阜、鄒城、臨沂周邊地區，有當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。而南方則是吃湯圓，當然也有例外，各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
冬至南方吃什么
南方冬至是吃湯圓，吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。” “圓”意味著“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
冬至北方吃什么
北方是吃餃子，餃子真是北方人民的最愛，沒有之一。也難怪，餃子的確是智慧的結晶，集諸多優點于一身：做法簡單、發揮空間大、好吃又營養!小小餃子若是餡料調配合理，有面、有菜、又有肉，很容易就能實現食物多樣的健康飲食原則。不過，要想吃到健康的餃子，最好自己動手。自己包餃子，關鍵在調餡兒。
冬至健康要點
健康要點1：健康的餃子餡可不能是“一兜肉丸”，應該蔬菜和肉合理搭配，比例最好是3-4份蔬菜配1份瘦肉。蔬菜種類要盡量豐富。
健康要點2：肉餡餃子本身就含有較多的動物脂肪，調餡時加油要點到為止，加鹽也需要控制好量。
健康要點3：盡管市場上各種速凍餃子應有盡有，誘惑了一大波“又懶又饞”的小伙伴。但不少速凍餃子中含的脂肪、鹽都多，還是自己動手的好!
從營養角度看，湯圓相比餃子要單調的多。湯圓主要由糯米制成，可以無餡，也可以內包芝麻、核桃、花生等做成的甜味餡料。如果說餃子最容易出現的不健康問題是“高脂高鹽”，那么湯圓最怕的就是“高糖”。
健康要點4：制作湯圓餡時要控制加糖量，不宜太甜。
健康要點5：由于湯圓營養成分單調，吃湯圓時不要忘了搭配適量蔬菜和動物性食品，以達到合理膳食要求。
健康要點6：湯圓比較難消化，胃腸功能弱的老人和兒童注意一次不要吃太多。
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