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揭西地區特色風味

大洋苦芛

苦筍是客家山區丘陵山地上野生的苦竹在春夏之際生出的嫩筍，因其味甘苦而得名。揭西縣南山鎮、五經富鎮、大洋鄉等鄉鎮的山上都有野生苦筍，但以大洋鄉出產的最多最為出名，也最受歡迎，揭西人也就以“大洋苦筍”作為品牌，成為域內所產苦筍的通稱。用苦筍可以做出多種特色菜，還具除濕去熱消暑的功效。

棉湖瓜丁

棉湖瓜丁揭西棉湖名產，選用優質冬瓜和白砂糖為原料，精制而成，已有數百年生產歷史。棉湖瓜丁吸糖飽滿，外干內潤，潔白晶瑩，酥甜無渣。

客家釀豆腐

客家釀豆腐，是漢族客家的名菜。久負盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐是中原傳統飲食習慣與遷徙地特殊產生生活方式相結合的典范食品。

釀豆腐以豬肉加上少量蝦米、馬膠魚或咸魚及蒜頭，剁成肉醬，塞進豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，風味獨特。

棉湖薯殼粿

與客家人不同的是，潮汕人的食品比較講究外表的形色，薯殼板以番薯做成板皮，內以豆沙為主料，加入一捋薺菜居中，下方以兩片互成90度角胡蘿卜片做成桃板狀，蒸至全熟之后，切成塊狀，再拌入打好的蛋花及適量鹽油炸至金黃色即可食用。

大溪元宵柚

揭西特產大溪元宵柚，產于揭西縣大溪鎮井美、漁梁一帶，因其果實成熟后，可留至元宵節而得名。果實外形扁圓，首尾平而略凹，似柑桔，顏色淡黃，重2至3公斤。瓤與柑桔無大異，只是粘皮較緊，比柑桔更晶瑩透亮且多汁，味道芳香濃郁。居家置一果于案，則滿室飄香。曾作為潮汕名優水果暢銷海內外，風光一時。每年春分前后，元宵柚花開滿樹，奇香襲人；清明前后結果，至立冬則成熟。采摘下來可即食用，味道清純鮮美；若經放置數天，其味則更醇厚甜美。果瓤能生津止渴去膩，潤肺清痰；果皮可制成蜜餞，幫助消化利腸胃。

揭西城市榮譽

揭西縣環境優美、資源豐富，先后獲得國家旅游局“國家綠化先進縣”、“廣東省旅游特色縣”、“廣東省國民旅游示范縣”、“廣東省旅游綜合改革示范縣”、“廣東省商務生態示范區”、“廣東最具南國特色旅游縣”、“廣東綠色名縣”稱號。揭西縣是中國電子琴之鄉（河婆），粵東紡織之鄉（灰寨），廣東客家裝飾之鄉（上砂），潮汕軟餅之鄉（棉湖）。