餐飲行業的服務平臺,及時的去了解到許多餐飲行業的資訊信息,同時提供的這些信息都特別的精準,查看后廚視頻監控,可以有效地讓我們去進行餐飲行業的監督管理。
通過透明廚房和視頻廚房的建設,讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。同時.明廚亮灶的目的就是讓餐飲服務單位后廚從幕后走到前臺,消除部門、餐飲服務單位與公眾間信息不對稱的障礙,引導公眾直接參與食品安全,讓消費者來監督,實現食品安全的根本好轉。
1.監控直播
在對傳統食品生產加工流程、進行信息化的改造,將經營環節、生產環境等多場景全程直播公示。
2.全民平價
消費者可在app直接對餐飲單位的就餐環境、消費體驗和意見進行文字留言評價,實現“評價陽光”。
3.違規通報
對于違規的餐飲企業進行公開通報并處理。
4.信息公開
把餐飲經營單位的基礎管理信息、基礎數據都“曬”出來,做到信息公開,實現“信息陽光”。
讓監管單位拓展巡查、執法、追溯等監管業務,形成集陽光餐飲、執法、監管于一體的智慧城市大數據平臺。
讓餐飲單位實現陽光餐飲的低成本,而不影響業務;
讓消費者使用大興陽光餐飲app查看餐飲單位廚房的實時視頻、安全資質和消費評論。
1、餐飲信息會在第一時間里面提供給你,衛生情況早知道;
2、檢測起來比較放心和省心,大數據連接更加的方便;
3、隨時都可以咱先查看到一些關于食品安全方面的信息資料。
北京市大興區針對通過陽光餐飲評估并申報“品質餐飲示范店”的餐飲企業啟動了現場審核。
現場審核組的成員由中國烹飪協會和第三方食品安全專業服務機構組成。審核工作以“一規范三導則”為標準,以“北京餐飲業品質提升工作評估細則”為依據,大興區的審核工作重點強調了新冠肺炎疫情防控常態化下,餐飲企業的清洗消殺,從業人員健康管理,進口海鮮管理及餐廳后廚衛生狀況。
本年度審核工作針對餐飲企業正確引導消費者文明理性消費,主動提醒消費者按需點餐、鼓勵開展“光盤行動”,杜絕“舌尖上”的浪費等方面加大了審核力度與宣傳引導。
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