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做菜應該注意什么

首先就要以安全為主，所以說其實對于做飯來講，最主要的還是天然氣的應用安全要放在首位的，所以在做飯的時候，一定要注意不要泄露天然氣，所以一定要檢查一下天然氣不要泄露。

第二就是做菜的味道了，菜 的味道是取決于多方面的，就來從不同的方面說說吧。首先做菜很重要的就是火候，火候要到位做出來的菜才能好吃，所以做菜火候一般都是先大火，然后就是小火，但是鹽根據具體的菜品來。

第三就是，做菜時要注意鹽的使用，整個菜就是要看鹽的使用是不是到位合適，不多不少，因為鹽對于一道菜的好吃與否真的是只管重要的。

還有就是調料的使用了，一代才一定不能胡亂的用調理按，要根據這道菜的需要來用相應的調料。不能什么調料互砸在一起胡亂的用。

不要炒得太老，炒菜一般差不多就可以了，一般太熟了菜就會變色。這樣的菜不但不好看而且這樣的才營養會全部失去。

擺盤

做好菜了，擺盤其實也是重要的，你擺盤好看了，菜品看著也就好看了，這樣看著就更加的有食欲了。

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