掌上找糧油軟件一款為您精心設計的、使用方便、體積小巧的糧油供求信息軟件。如果你對糧油需要采購，可以直接從該平臺進行獲取的。

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掌上找糧油軟件介紹

糧油人喜歡的軟件，穩居糧油類app排行榜前列。

掌上找糧油是一款為您精心設計的、使用方便、體積小巧的糧油供求信息軟件，

通過信息發布、供求信息展示等方式，幫助您輕松掌握糧油供求信息。

掌上找糧油軟件亮點

1.超全的糧油信息及時的在線選購，用戶實時在線選購不同的商品更給力。

2.提供了最優質的采購信息，讓你可以更好的在線選擇你想要的糧油。

3.不同的供求服務及時的在線了解，享受到的管理信息也會更加的多元化。

什么是中國好糧油？

關注真相，一問到底。俗話說民以食為天，為了讓老百姓吃得更好，“十四五”規劃提出要推進優質糧食工程。而國家糧食和物資儲備局，目前也正在制定優質糧食工程“六大行動和中國好糧油計劃”實施方案。那么在消費者心中，到底什么是中國好糧油呢？

推進優質糧食工程 制定“中國好糧油”系列標準

好糧油是否就意味著不能有添加劑？米面越白、油顏色越淺就越有營養嗎？需要達到何種標準才能稱為中國好糧油呢？我們來一問到底。先說說哪些糧油產品能稱得上是中國好糧油。

國家糧食和物資儲備局科學研究院專家介紹，目前我國已經制定并發布了“中國好糧油”系列標準，全國各省區也已根據地區糧油產品特點，制定了相應的省級 “好糧油”標準。按照分級遴選機制，2020年，共推選出了1696個省級“好糧油”和236個“中國好糧油”產品。

中國好糧油核心指標有多高

國家糧食和物資儲備局科學研究院研究員 王松雪：安全是好的底線，我們提出了安全指數這個概念。糧油食品安全指數主要包括有三類，也就是老百姓經常關心的農藥殘留、真菌毒素和重金屬污染物等。根據國家食品安全限量標準要求，糧油產品安全指數小于等于1.0。中國好糧油產品規定，安全指數要小于等于0.7。也就是說，中國好糧油產品對食品安全的要求更高一些。

這也就意味著，中國好糧油的各項核心指標，比現有食品安全衛生國家標準要再高出三分之一。

探訪大米生產線 如何做到全程可追溯？

好糧油還要“可追溯”。為了讓消費者吃得更放心，目前很多優質糧油產品已經實現了信息全程可追溯。比如說我們從超市買回家一袋米，不僅能知道這袋米是什么牌子，多少錢，還能知道它是從哪塊地里種出來的，是在哪家工廠加工的，甚至是被哪一輛車拉到超市的。

從田間到餐桌，一粒米的信息全程可追溯，究竟是如何實現的呢？

在江西南昌一家大型糧油加工企業，記者看到，稻谷從進場，到變成大米被運往商超，其間經過的每一個環節，都要進行嚴格的信息登記。

南昌臺記者 殷一元：這里是稻谷入廠車間，這一車車的原糧進入廠區，每一批次都要進行檢測。質量合格的稻谷，接下來就要接受信息編碼，也就是將原料信息，包括產品名稱、產地、生產批次、產品質量等信息，錄入我身邊的智能管理系統。從這里開始，所有的產品信息將一直伴隨這些稻谷，直至它們變成香噴噴的米飯。

南昌臺記者 殷一元：接下來就要進入生產環節了，這里是現代化的大米生產車間，一臺臺數控機器上，實時記錄著各種加工數據，用的是哪一批原料，加工產品去向哪里，全都清清楚楚。

在這條自動化生產線上，稻米原料經過除雜、碾米、拋光、色選等十多個加工環節，就變成可以在市場銷售的大米了。

南昌臺記者 殷一元：這就是加工好的大米了，現在已經全部包裝成袋，馬上就要投放市場。這一袋袋大米，每一個外包裝上都擁有一個獨立的二維碼，里面包含著這袋大米的所有信息。產品出廠時，工作人員會像我這樣，使用掃描槍對每一個二維碼進行掃描，相當于信息登記，而后再出庫。同樣，有了這個二維碼，這袋大米無論到了哪家商超，都能清楚查詢到它的生產批次、裝車時間、裝運車輛，以及客戶名稱等數據。實現了一粒大米從田間到餐桌，一路以來的信息全程可追溯。

“精 白 亮”的大米才是好大米？

如此生產信息全透明的大米，是不是吃起來特別讓人放心？再來說說大米自身的品質，是越白越精越亮就越好嗎？

帶著這個問題，記者來到國家糧食和物資儲備局科學研究院。專家選擇了50克糙米進行實驗，經過兩輪碾米，適度加工出的樣品出米率為81%，而過度加工出的樣品出米率只有69%。

研究表明，出米率在80%~92%時，大米的品質就能得到很好保證，過度加工反而會影響品質。

國家糧食和物資儲備局科學研究院糧食品質營養研究所副研究員 段曉亮：稻谷每增加一道拋光，它的出米率都有相應的降低。從營養健康的角度來看，過度加工的大米損失了大米中絕大多數的B族維生素還有不飽和脂肪酸、礦物質等，不利于營養均衡、全面攝入。

面粉顏色是由什么決定的?

再看看咱們老百姓的另一大主食，面粉，是越白越細越好嗎？

小麥制粉工藝是將麥粒的胚乳與麥胚、麥皮分離后，再將胚乳由外向內磨細成粉的過程。越靠近小麥籽粒芯部，磨出的面粉顏色越白，做成餃子、面條色澤更好看，但相應的，小麥籽粒原有的營養成分，如維生素、礦物質、膳食纖維等，損失也更多。

專家表示，面粉的顏色與小麥的品種、加工工藝和加工精度等因素有關，并非顏色越白面粉越好。建議大家根據用途，來選擇不同種類的面粉。

對于消費者最關心的添加劑問題，面粉中有沒有呢？哪些添加劑又是國家允許使用的呢？

國家糧食和物資儲備局標準質量中心副主任 王正友：依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（國標GB2760）規定，目前小麥粉中允許使用的添加劑主要包括抗結劑、酶制劑、面粉處理劑以及穩定劑等，不得添加香料、香精。

優質食用油需要達到什么標準？

既然是中國好糧油，那知道了什么是好糧，這好油又要達到什么標準呢？市面上的食用油種類五花八門，您都用對了嗎？

中國科協“源新聞”專家庫成員、中國糧油學會油脂分會會長 何東平：食用油不管它是壓榨是冷榨還是調和，只要符合國家標準的糧油，都是好油。品質優良的食用油實際上油質只要看它單不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。中國地域很廣，不同的地方吃不同的油，不能說哪一種油是主打的油，我認為還是尊重消費者。個人認為，一般來說帶有風味的油，就用作涼拌。沒有風味的，就可以拿去煎炒。

名錄采用退出機制 確保產品安全品質

據了解，“中國好糧油名錄”采用的是動態管理和退出機制，對已入選產品會進行年度隨機抽檢，如果檢測結果不合格，就會被剔除出名錄，以此保障產品的安全和品質。

如果您想知道究竟哪些產品入選了“中國好糧油名錄”，可以登錄中國好糧油網進行查詢。