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茶友網介紹

茶友網是云南好多人科技有限責任公司開發的一款茶品行業交流互動平臺，這里匯聚了諸多喜歡茶文化的朋友，大家可以一起交流分享茶，進行免費評測、了解行情報價等，擁有海量原創優質內容新聞資訊軟件，資訊內容涵蓋各個領域，讓你輕松獲取茶葉資訊，有了所有熱門內容一手掌握，你想要看的這都有。

茶友網功能

茶友網幫助茶行業對產品、品牌等數據進行梳理、建立基礎數據和框架，

同時依靠平臺匯聚的大量優秀茶友，通過相互學習、交流碰撞等互動、

篩選后形成數據沉淀，并進一步分析研究數據可靠性及用戶習慣，

以此為基礎還原行業真實聲音、客觀呈現、減少文化忽悠、減少茶友試錯成本，為消費者擴大靠譜產品的選擇范圍、降低認知門檻。

茶友網特點

產品庫：專業而完備的茶葉產品庫

品牌大全：茶行業品牌大全

行情報價：茶產品行情報價

茶友圈：茶友交流園地

茶友號：茶行業自媒體

評測：免費派茶，大眾評測

茶葉有哪些一般人不知道的冷知識

知識點一：Black是紅色的意思

學過英語的人都知道，“Black”的英文單詞翻譯成中文是“黑色”的意思，但是，令人萬萬沒有想到的是，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“Blacktea”。

據說，當時紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為“Blacktea”了。

紅茶叫了“Blacktea”？那黑茶的英文是什么？“Post-fermentedtea”是黑茶的英文翻譯，記住咯！

知識點二：你確定它是紅茶？

“大紅袍”光聽名字就覺得紅彤彤的，會讓人以為是紅茶，實際上它卻是烏龍茶；而“安吉白茶”這個名字就更加容易迷惑茶友，不過一定要謹記安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，嗯，重要的事情說三遍。

還有一個容易困惑的名詞，那便是“毛尖茶”，毛尖茶是茶葉外形的統稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人經常以為毛尖茶代表著綠茶，其實不然，很多毛尖茶是黃茶。譬如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，小白總會誤以為它有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！

另外，有著美麗名字的茶“東方美人”，可謂是“以假亂真”的高手，它發酵程度高，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，但不能忘記的是“東方美人”是烏龍茶。

知識點三：變渾濁的紅茶是真好茶！

茶友們在喝紅茶一定經歷過紅茶的茶湯在冷掉后經常會變得渾濁的事。其形成原因是茶多酚及其氧化產物TF、TR跟化學性質比較穩定而微帶苦味的咖啡堿形成絡合物。

當在高溫(接近100℃)時，各自呈游離狀態，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡合物。隨締合反應的不斷加大，其粒徑達10-7-10-6cm，茶湯由清轉渾，表現出膠體特性，粒徑繼續增大，便會產生凝聚作用。紅茶湯冷卻后常有乳狀物析出，使茶湯變得渾濁起來，這就是紅茶的“冷后渾”現象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強度有關。

鮮爽度更好的高等級紅茶，冷后渾的現象會更常見。

知識點四：“金花”的真身是真菌

黑茶中的金花在顯微鏡下看起來是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下非常耀眼、美麗。但是這“金花”究竟是什么呢？“金花”其實是一種真菌，叫冠突散囊菌，因為長得像花所以還有金花菌這個別名。

并且經研究證實，“金花菌”除了能改變茶葉的“發香”特點，還能對人體有非常好的保健功效，深受茶客們的喜歡。

知識點五：好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！

入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的，尤其是入門時喜歡喝綠茶的茶友，綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉、茶芽自然沒有梗。

但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現是再正常不過的了，而且好茶是應該有梗的，無論是壓制還是口感都是需要茶梗的存在的。國標對于黑茶的含梗量有著明確的規定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。

知識點六：黃片不都是垃圾！

一直以來，黃片在茶界都不太受茶友的待見。只因為黃片本來就是高級茶葉中篩選出來的剩料，又或者是茶農舍不得喝當年的新茶，就用很老的大葉片來做點茶自己飲用，為了只是讓水里面多一點味道而已。

但又由于制作黃片的本身工藝是符合標準的，在現在提倡勤儉節約的號召下，作為茶友是可以買來偶爾泡來隨便喝一下的，還是會別有一番滋味。

黃片本身的滋味會有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度品起來會較為明顯，受到喜歡喝偏甜口感茶的女生的偏愛。

知識點七：茶泡沫可消食！

對于茶葉而言，泡茶時茶泡沫干凈豐富的話茶葉是比較好的，這個現象則表示該茶葉內質豐富，無疑對人體有益。但也有可能是由干茶中的雜質造成的，所以要選擇質量過關的茶葉哦！

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，而茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。所以說吃撐了的，茶泡沫就別略去了，喝點幫助消化吧！

知識點八：葉底是祛痘好幫手！

茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護膚品用它的提取物來達到祛痘的效果。但使用前一要檢測自己是否會對其過敏。

如果沒有過敏的擔憂，那么生活中泡過茶葉的葉底就有大用了！順手拿起幾片葉底貼在長痘痘的地方，就可以祛痘的作用啦！建議選擇活性好，柔軟有彈性的葉底來祛痘。還要記得敷過葉底的地方要用清水清洗一下哦！

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