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短視頻營銷熱度高漲，美食領(lǐng)域被“再”包裝

近日，短視頻內(nèi)容品牌及MCN服務(wù)商何仙姑夫正式對外宣布完成A+輪數(shù)千萬人民幣融資，完成了從熱點(diǎn)創(chuàng)意短視頻品牌到頭部PGC內(nèi)容矩陣、再到短視頻領(lǐng)域的MCN之一的逐步升級,之后將正式發(fā)布MCN服務(wù)品牌“貝殼視頻”。

短視頻領(lǐng)域的迅速發(fā)展，讓我們更為準(zhǔn)確認(rèn)識到短視頻在目前快節(jié)奏的生活和高頻的信息覆蓋下的魅力，相比傳統(tǒng)電視、視頻網(wǎng)站短視頻在創(chuàng)作內(nèi)容和傳播上都顯得更為輕松和自然，5-10分鐘的視頻長度可以無縫地銜接起用戶每個碎片化的閑暇時光。

各個垂直領(lǐng)域的頭部梯隊，對領(lǐng)域本身的“導(dǎo)航”作用就顯得尤其重要。吃，是國人自古以來的頭等大事。美食題材自然也就成為了短視頻涉足的熱門方向，由此導(dǎo)致美食短視頻領(lǐng)域出現(xiàn)了頂級類目多，競爭激烈，同時涌現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)節(jié)目也多的特點(diǎn)。其頭部梯隊的實力更是頗為強(qiáng)勁。不難理解，美食類短視頻的成功，必然會受到各路品牌廣告主的積極追捧，可謂極具潛力。

（1）日食記 ：一人、一貓、一故事

1 日食記簡析：以溫暖治愈的食物為名

日食記，是一個以姜老刀烹飪一道菜肴的過程為載體的食譜教學(xué)類短視頻，每集時長5~10分鐘，是契合時下典型的碎片化時間下的產(chǎn)物。視頻無旁白，日系文藝片的拍攝手法和后期制作，著力于建立每一集中食物和人的故事性，極高的辨析度和獨(dú)特的文藝風(fēng)格特點(diǎn)給人留下深刻的印象。流浪貓酥餅的加入使整個視頻的內(nèi)容具有更廣闊的用戶層次，甚至出現(xiàn)生病因故沒有出鏡的幾期播放量受到巨大影響的情況，影響力不言而喻。

2 定位：溫暖治愈的食物制作

“有故事的中年大叔與傲嬌的流浪蠢貓，”日食記從開始，就選取了具有代表性的人物和有格調(diào)的美食環(huán)境，一個叼著煙的中年男人和一只貓做飯的小場景，精致的食材與器皿，恬淡的音樂與清新的文字，為整個短視頻提高了格調(diào)。日食記為自己打上了日系文藝的標(biāo)簽，以姜老刀的烹飪每一道精致菜肴的過程為載體，畫面溫暖明快，帶著明顯的日系風(fēng)格。

3 獨(dú)特的優(yōu)勢：將美食賦予七情六欲

獨(dú)立的人格化魅力：日食記并不是單純的拍攝食物本身，而是更強(qiáng)調(diào)獨(dú)立的人格設(shè)定和人設(shè)IP的價值，視頻本身并沒有固定的內(nèi)容形式，唯一貫穿始終的固定角色就兩個，一個只做飯，不吃飯的姜老刀，一個只賣萌，不賣身的酥餅（貓），以此與觀眾建立精細(xì)的聯(lián)系感和直接信任感。

個性鮮明的表現(xiàn)風(fēng)格：對于短視頻來說，建立自身獨(dú)特的風(fēng)格調(diào)性尤為重要。日食記采用了無旁白，日系文藝的展示形式，在一眾短視頻中脫穎而出，獨(dú)具特色，使那些本身對美食并不特別感興趣的人，也愿意嘗試這種較為平和的表現(xiàn)風(fēng)格。

劇情故事的體系感：單純的人格化與狀態(tài)的疊加已經(jīng)無法滿足用戶日漸嚴(yán)苛的需求，因此加入故事和劇情才能產(chǎn)生更有粘度的連續(xù)性內(nèi)容消費(fèi)，形成更強(qiáng)的儀式感和體系感。

內(nèi)容創(chuàng)意的自由化：由于短視頻本身特點(diǎn)，用戶很難顯著感知相似內(nèi)容差異性，尤其是美食這樣一個有著深厚歷史沉淀、門檻又相對較低的領(lǐng)域。日食記以獨(dú)立人格的故事貫穿全篇，在內(nèi)容上沒有一個固定的框架，所以每一次做原創(chuàng)都相當(dāng)于需要的憑空獲得一個靈感，創(chuàng)造一個故事，像是一部溫馨美好的美食紀(jì)錄片。

有序的狀態(tài)化整合：通過一個第三方的視角直播想要傳遞的更多的是一種人與食物之間的狀態(tài)，而這種狀態(tài)恰好是通過人格化的元素有序堆積出來的。

長期的可拓展性定位：在此之前，最流行的視頻模式大多是”收集網(wǎng)友們最熱門的評論和段子，進(jìn)行視頻化的集中演繹。”但是這種模式會造成短期繁榮，后繼無力的結(jié)果。一旦視頻內(nèi)容來源以翻拍、搬運(yùn)為主，缺少原創(chuàng)的主體架構(gòu)支撐，就必然會產(chǎn)生無法消除的時間差。日食記有著系統(tǒng)的原創(chuàng)內(nèi)容輸出體系，為其長遠(yuǎn)的發(fā)展提供保障。

差異化的IP：日食記從食材出發(fā)，發(fā)散到烹飪食材的人，圍觀的貓，既可以通過場景建立與用戶的聯(lián)系，也可以通過故事來表達(dá)理念。不同于其他美食短視頻IP角度讓日食記更具有吸引力。