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知酒網(wǎng)app介紹

知酒網(wǎng)，精準(zhǔn)酒水類的工廠直供平臺(tái)（廠家直達(dá)消費(fèi)者），消費(fèi)者平臺(tái)下單，廠家（或廠家指定的經(jīng)銷商）發(fā)貨，形成工廠-（平臺(tái)）-消費(fèi)者的真酒文化生態(tài)圈，最大限度縮短供應(yīng)鏈條，也為廠家的新品發(fā)布、理念傳播提供一個(gè)無(wú)障礙的平臺(tái)。

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紅酒釀制過(guò)程

A、除梗：為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實(shí)上除去。

B、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。

C、發(fā)酵：在破碎的葡萄（連同果皮及種子）中加入酵母菌。因紅酒的顏色來(lái)自果皮，而澀味則是種子所釋放出來(lái)的味道。

D、榨汁：以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的葡萄酒。

E、發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開(kāi)，接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。

F、除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會(huì)自動(dòng)沉淀，可順利地被除去，此一過(guò)程稱之為除渣。

G、熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。

H、裝瓶：熟成后即可裝瓶。