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1、蘋果
要選:顏色鮮艷、條紋明顯且淺色部分偏黃、憑手感感覺脆的、軟硬適度為佳。
不能選:顏色暗沉、蔫的、有外傷的。
2、橙子
要選:顏色深黃,光滑平整呈現光亮水澤、橙臍部分干凈整齊。
不能選:顏色發暗不顯現的、肚臍歪的。
3、西瓜
要選:外型上要圓、且條紋清晰,條紋發黑,淺色部分鮮綠、敲打時手感清脆,聲音略微沉悶、底部的圈要小,蒂頭是彎的。
不能選:霧白色的、底部圈越大皮越厚、蒂頭是一條直線的。
4、香蕉
要選:形狀修長飽滿、頂端棱角較多、顏色整體發黃。
不能選:頭尾顏色與身體不相同。
5、榴蓮
要選:味道越臭吃著越甜、開逢不要太大的、外表瓣裝均勻,個頭較大的、顏色深黃的、搖幾下有聲音的.
不能選:外表綠色的、個頭小的、開裂成都大的。
6、芒果
要選:半月形偏飽滿的、顏色深黃且有光澤、硬度適中的。
不能選:皮有褶皺的、顏色發青的、邦邦硬的。
第一種食材保存:大白菜。大白菜是一種原產自于中國的蔬菜,他們在不同的地區里又叫膠菜,包心白菜。其實大白菜和小白菜算起來是近親。在國內,大白菜的品種也是很多,因為它的口感很好,味道很棒,也是深受一些老百姓的喜愛。白菜這種在我國北方種植是比較多的,他們有著寬大的綠色菜葉,還有白色的菜包,是經過多重緊緊包裹在一起的,形成一個圓柱體的形狀。對于大白菜他們成熟的季節是在初冬的時候,在經濟困難的時期,很多老百姓在冬季唯一可吃的蔬菜就是大白菜,儲存大白菜的方法應該是放在通風的地方,沒有太陽照射。要是想很好的保存大白菜,首先就應該把它放在太陽底下曬一下,等到它外面包裹的一層葉子開始變黃的時候就可以收起來。另外在保存大白菜的時候,盡量不要弄掉外面那一層葉子,因為大白菜里面的水分比較多,以免到了冬天的時候,就會因為天氣寒冷而凍壞。另外可以在儲存的時候,在外面套有一個塑料袋,這樣儲存大白菜的時間會變得長一些。
第二種食材保存:土豆。對于剛剛買回來的土豆,很多人都會吃不完,待的時間久的話就會容易發芽,吃了之后會對人體的健康有傷害。所以如果要是在保存土豆的時候要注意了,先把買回來吃不完的土豆,放進一個紙箱子里,或者是一個麻袋中,然后在上面撒一些干燥的土,放在通風的地方,這樣的話可以讓土豆有一定的溫度,它就不會發芽,也是能夠很好的保存。另外也可以挑一些生的水果和土豆一塊放在一起,也可以起到對土豆進行保鮮的作用。
第四種食材保存:芹菜。芹菜里面還有很多的水分,如果是不好好保存的話,它里面的水分就會丟失,在吃的時候就會變干。如果要是吃不完的芹菜,可以用家中的報紙,先把它包起來,再用一個繩子扎上,放在一個通風的地方,然后再把芹菜的根部放在水盆里,這樣芹菜就可以很好的吸收水分,保持不干。
第五種食材保存:香菜。剛剛買回來的香菜,味道是十分好的,如果要是長期保存它們的話,買的時候就要買那種莖比較短小的香菜,另外香菜發黃的葉子也要摘掉。先把香菜放在陽光下面曬一天左右,然后放在陰涼的地方把它們吹干,再把香菜洗干凈,切成一段一段的,裝在保鮮袋中,吃的時候就可以直接下鍋。
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