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神農氏是因為什么開始種五谷呢?據《拾遺記》記載:有一天,一只周身通紅的鳥兒,銜著一棵五彩九穗谷,飛在天空,掠過神農氏的頭頂時,九穗谷掉在地上,神農氏見了,拾起來埋在了土壤里,后來竟長成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里,感到很好吃。于是,他教人砍倒樹木,割掉野草,用斧頭、鋤頭、耒耜等生產工具,開墾土地,種起了谷子。
神農氏從這里得到啟發:谷子可年年種植,源源不斷,若能有更多的草木之實選為人用,多多種植,大家的吃飯問題不就是解決了嗎?那時,五谷和雜草長在一起,草藥和百花開在一起,哪些可以吃,哪些不可以吃,誰也分不清。神農氏就一樣一樣的嘗,一樣一樣的試種,最后從中篩選出的稻、黍、稷、麥、菽五谷,所以后人尊他為“五谷爺”、“農皇爺”。
1.地域性
農業生產的對象是動植物,需要熱量、光照、水、地形、土壤等自然條件。不同的生物,生長發育要求的自然條件不同。世界各地的自然條件、經濟技術條件和國家政策差別很大。因此,農業生產具有明顯的地域性。
2.季節性
3.周期性
動植物的生長大于有著一定的規律,并且受自然因素的影響。自然因素(尤其是氣候因素)隨季節而變化,并有一定的周期。所以,農業生產的一切活動都與季節有關,必須按季節順序安排,季節性和周期性很明顯。
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