燉燉過端午gif動態表情包,5月30日就是端午節了,每年這個時候,中國人都有自己特有的節日習俗,劃龍舟、給小孩洗藥水浴,還有的地方要喝點雄黃酒。無論哪里,吃粽子是必不可少的。
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達人教你包鮮肉粽子
胖姐說,要包出好吃的粽子,選材很關鍵。粽葉不能太老也不能太嫩,大小九分葉最合適;米要選五常糯米,她還推薦了“雪絨花”的牌子,說買這個米準沒錯。至于粽子里面餡的選材,那就根據每個人的口味來了,拿鮮肉粽來說,腿部的肉最好。
1、糯米要提前泡好,可以提前一天泡,第二天再包;
2、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻;
3、粽葉浸泡、清洗干凈;
4、把肉切1厘米見方的塊狀,用生抽、老抽、鹽拌勻腌制至少20分鐘;
5、取一張粽葉,折成漏斗狀;
6、漏斗里放一點糯米,放一塊肉,如果你想多吃點肉可以多放一兩塊,然后用糯米鋪滿;
7、粽葉留出1厘米高的邊以便“包扎”,將多余的葉子,沿著粽子的邊緣順時針旋轉裹緊;
8、用棉線綁緊、打結,一個粽子就包好了;
9、新鮮粽子放入鍋內煮需要煮3-4小時,吃不完的粽子放入冷凍室。